Оливковое масло Extra Virgin Koroneiki 750 мл

Оливковое масло Extra Virgin Koroneiki
Оливковое масло первого холодного отжима премиального качества, произведённое из отборных оливок сорта Коронейки — одного из самых ценных и востребованных сортов в мире. Оливки выращиваются в уникальном средиземноморском климате Крита и острова Самос (Греция), регионов с многовековыми традициями производства высококачественного оливкового масла.
Происхождение сорта
Сорт Koroneiki считается одним из ключевых сортов греческого оливкового масла. Деревья отличаются умеренным ростом, широкой кроной и открытой структурой. Листья эллиптические, узкие и короткие. Сорт характеризуется ранним плодоношением и обильным цветением. Плоды небольшие, овальной асимметричной формы и прочно удерживаются на ветвях, что способствует сохранению их качества.
Деревья устойчивы к засухе, экономно расходуют воду и удобрения, обладают хорошей устойчивостью к распространённым заболеваниям оливковых культур, что обеспечивает стабильное качество масла.
Органолептический профиль
Масло отличается мягким и сбалансированным вкусовым профилем:
Свежая зелёная фруктовость
Низкая, деликатная пикантность
Лёгкая благородная горчинка
Натуральный травянистый аромат
Ноты свежескошенной травы и зелёных листьев
Текстура масла гладкая, насыщенная и маслянистая, с чистым и гармоничным послевкусием.
Качество и характеристики
Масло первого холодного отжима (Extra Virgin)
Максимальная кислотность: до 0,4%
Высокое содержание масла в плодах
Повышенный уровень олеиновой кислоты
Богато природными антиоксидантами
Высокая стабильность вкуса и аромата
Производственный процесс
Оливки собираются на стадии оптимальной зрелости и перерабатываются методом холодного отжима, что позволяет сохранить натуральные вкусовые свойства, аромат и пищевую ценность масла.
Гастрономическое применение
Идеально подходит для:
Свежих овощных салатов
Рыбы и морепродуктов
Запечённых и приготовленных на гриле овощей
Средиземноморской выпечки
Финального ароматического акцента готовых блюд